TECNOLOGÍA HPP CON STERIBAR
más información en https://www.steribar-hpp.com
Una tecnología accesible y asequible :
Steribar HPP permite alargar la vida útil de los zumos frescos, manteniendo las cualidades gustativas y nutricionales de los productos. Permite además la comercialización de productos de gama alta «clean label» exentos de cualquier conservante.
Dado que las tecnologías existentes tienen fama de ser caras, punzantes en su manipulación y delicadas en su funcionamiento, hemos diseñado la STERIBAR con los siguientes objetivos
Reducción del coste total de propiedad (TCO)
Reducción de costes y tiempo de mantenimiento
Reducción de los costes operativos (totalmente automatizada)
Estos objetivos guiaron nuestras elecciones técnicas y de proceso.
Prolongación de la vida útil: la estabilización de los zumos mediante altas presiones (también denominada pascalización) permite prolongar la vida útil desde unos pocos días hasta 3 ó 4 semanas. Esto se traduce en una reducción de las pérdidas de productos en las estanterías, una logística menos tensa y una zona geográfica de venta más amplia. Para el consumidor, permite disponer de un producto que puede conservarse más tiempo en su frigorífico.
Zumo premium «etiqueta limpia» : los productos tratados por Steribar HPP están exentos de cualquier conservante y pueden denominarse «etiqueta limpia». Deben incorporarse a la cadena de frío y se consideran productos premium por la mayor conservación de sus cualidades organolépticas (color, sabor, textura, vitaminas). La máquina está pensada para manipular botellas de diversas formas y volúmenes
Retorno de la inversión más rápido : gracias a su menor coste de adquisición, su total automatización y sus costes de mantenimiento optimizados, Steribar HPP posee un retorno de la inversión muy rápido. No es necesario disponer de operarios para la carga/descarga de productos en cestas, la máquina se integra en la línea de producción y funciona de modo totalmente autónomo. La limitación de la presión a 4000b se convierte en una tecnología más accesible y conlleva un menor desgaste de los costosos componentes de alta presión.
Funcionamiento fácil y seguro: el diseño de Steribar HPP ofrece un acceso fácil para el mantenimiento de las piezas de desgaste, con el objetivo de simplificar las operaciones de mantenimiento. La interfaz hombre/máquina garantiza la total trazabilidad, y puede avisar al responsable de la línea de producción de los eventos o las anomalías ligadas a la producción. El sistema es capaz de comunicar en modo remoto, de manera que nuestros ingenieros pueden ayudar para la localización de averías y el tele-diagnóstico.