Vos besoins
Plats préparés
La viande, les saucisses avec des pâtes ou des légumes en sauce conviennent très bien au stérilisateur rotatif Hydrolock. Les plats préparés comme les raviolis ou les haricots avec de la viande sont également très bien produits dans ce type de machine.
La rotation axiale continue et sans à-coups permet un traitement rapide et n’endommage pas le produit. L’agitation évite de brûler le produit et garantit un transfert de chaleur rapide et homogène.
Exemple de produits : soupes, haricots cuits, pommes de terre, fèves, pois réhydratés, légumineuses réhydratées avec sauce, viande et saucisses dans des haricots, …
Les solutions nécessaires